软骨素酶ABC酶解高效液相色谱法测定鱼翅中的透明质酸

被引：5

作者：

鲍伦军

杨建成

何振华

杨晓云

梁伟大

机构：

[1] 广州出入境检验检疫局,江门出入境检验检疫局,江门出入境检验检疫局,华南农业大学资源与环境学院,广州出入境检验检疫局广东广州,广东江门,广东江门,广东广州,广东广州

来源：

色谱 | 2002年 / 06期

关键词：

高效液相色谱法; 软骨素酶ABC; 酶解; 透明质酸; 鱼翅;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

建立了一种测定鲨鱼翅中透明质酸的酶解高效液相色谱方法。在37℃,0 2mol/LTris HCl缓冲溶液中,鱼翅中的透明质酸被硫酸软骨素酶ABC酶解成透明质酸二糖。色谱条件为:ZORBAX糖分析柱(4 6mmi d ×250mm,5μm)色谱柱;紫外检测波长226nm;流动相为乙腈 0 5%磷酸(体积比为2∶98),流速1mL/min;进样量10μL。透明质酸二糖的线性范围为25g/L～600g/L。将此法应用到鱼翅的实际样品检测中,取得了良好的结果,透明质酸在鱼翅样品中的质量分数为0 86%～1 96%。

引用

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