复方沙棘保健茶饮料的研制

被引：9

作者：

关海宁 ^{[1
]}

徐桂花 ^{[1
]}

刁小琴 ^{[2
]}

机构：

[1] 宁夏大学农学院食品系

[2] 陕西师范大学食品工程系

来源：

食品工业 | 2007年 / 01期

关键词：

沙棘原汁; 绿茶; 保健饮料;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.2 [茶饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以沙棘原汁、绿茶、山楂、枸杞及决明子为原料,研究了一种具有降血压、降血脂等保健功效的复合高级饮料的加工工艺,经正交试验,结合理化分析、微生物检测和感官评价,得出该复合保健饮料的最佳配方。

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