苹果贮藏保鲜试验简报

被引：2

作者：

李慎福，周正标，张中栋，孙统喜

机构：

[1] 江苏省徐州市果树服务站，沛县敬安镇林果站

来源：

落叶果树 | 1995年 / 03期

关键词：

苹果，贮藏保鲜，AAA保鲜袋，好果率，失水率;

D O I：

10.13855/j.cnki.lygs.1995.03.002

中图分类号：

S661.109.3 [];

学科分类号：

090201 ;

摘要：

利用ＡＡＡ保鲜袋、ＳＭ─２苹果保鲜剂和塑料薄膜药袋对中晚熟苹果进行了贮藏保鲜试验。结果表明：ＡＡＡ保鲜袋可明显提高好果率，减少水分散失，延缓叶绿素的分解，保持果实的新鲜度。窖内贮藏８０天的红星，好果率为９４．１％，贮藏１４０天的富士，好果率为９７．８％，分别比对照提高１１．１和３６．１个百分点，窖内贮藏１５７天的红星和富士，失水率分别为３．９％和２．８％，而对照分别为１８％和１５．１％；；室内ＡＡＡ保鲜袋处理的红星，贮藏１５７天，失水率为２．８％，而对照为３２．２％。各种处理对果实的硬度、可溶性固形物含量也有一定的影响。

引用

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