新型生物材料——细菌纤维素

被引：48

作者：

贾士儒

欧宏宇

傅强

机构：

[1] 天津轻工业学院食品工程系!天津

来源：

食品与发酵工业 | 2001年 / 01期

基金：

天津市自然科学基金;

关键词：

细菌纤维素; 生物合成; 发酵; 应用;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2001.01.013

中图分类号：

TQ92 [发酵工业];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

简要介绍细菌纤维素的基本性质 ,系统地介绍了细菌纤维素的生物合成与调节、发酵工艺条件控制和在造纸、食品、医学工程等方面的应用

引用

页码：54 / 58

页数：5

共 4 条

[1]

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