我国劳动人民使用中药材进行疾病治疗和预防的历史源远流长,中药材具有来源天然,低毒副作用,擅长慢性病及疑难病的治疗等特效,随着中国文化向世界的普及,中医药文化也正在被世界医疗界所逐渐接受。中国是中医药的发源地,拥有世界上最多的药材种类和最丰富的蕴藏量,同时,中药材出口也正在称为我国出口创汇的一个重要组成部分。中药中的杏仁指的是蔷薇科植物山杏、西伯利亚杏和杏的成熟干燥种子,其外观为扁心脏形,具有尖锐顶端,钝圆基部,一般为为左右不对称形状,经过去批处理后,呈黄白色。中药杏仁一般被用来制作止咳平喘药,临床药理表明,杏仁具有润肠通便、止咳平喘及下气开痹的功效,在临床上具有极其广泛的应用。临床研究表明,中药是否能够发挥良好的药效,除了受药材本身的性质影响外与药材的炮制加工方法息息相关。因此,为将中医用药的传统优势充分发挥,必须选用科学合理的炮制工艺,采用优质的药材、本次研究通过对杏仁的加工炮制工艺及其活性成分在加工炮制过程中的变化,为临床研究提供新的证据。