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提取胆红素酸化规律研究
被引：3
作者：
朱绍纲
机构：
[1] 天津肉联厂
来源：
关键词：
胆红素;
收率;
碱性环境;
胆汁;
间接法;
钙盐;
胆红质;
胆色素;
酸化;
胆酸;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 胆红素(Bilirubin)是牛胆结石(牛黄)的主要成分之一,也是胆汁的主要色素之一。在猪胆汁中,胆红素的含量在0.06％左右。自Fischer从胆结石中提取出纯净胆红素后,胆红素的提取方法不外间接法和氯仿直接抽提法两种。目前国内从猪胆汁中提取胆红素,多采用间接法。间接法提取胆红素,钙盐的酸化对胆红素的收率及质量影响较大。由于胆红素性质不稳定,在碱性环境中易氧化,酸化时间长,收率不高。因此研究酸化规律对提高胆红素收率很
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