未找到相关数据
超声波技术在食品检测中的应用
被引：35
作者：
麻建国
周建军
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院
[2] 贵州轻纺设计院
来源：
关键词：
超声波,食品工业,食品检测;
D O I：
10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1998.05.015
中图分类号：
TS207.3 [食品分析与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
超声波“无伤探测”技术以其设备投资低、操作简单、适应性强的特点而越来越多地引起食品检测和加工行业的注意。文章简要介绍了这项技术应用的基本原理，并概括地讨论了在一些食品加工和检测领域运用超声波检测技术的可能性和介绍了目前的研究进展。
引用
收藏
页码：54 / 60
页数：7
相关论文