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铵盐对甲醛法测定酱油氨基氮含量的影响[J] 阮富升 中国调味品 1999, 08
浅谈酱油产品新标准及其检验
被引：5
作者：
崔雅君
杨桂玲
不详
机构：
[1] 哈尔滨市食品工业研究所
[2] 哈尔滨市食品工业研究所 黑龙江哈尔滨
[3] 黑龙江哈尔滨
来源：
关键词：
酱油;
标准;
检验;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS264.2 [常用调味品];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
结合实际工作 ,对比酱油产品标准 ,并分析了酱油产品新标准 ,介绍了新标准中新增项目及检验方法
引用
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页数：3
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