卡拉胶混合凝胶固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸

被引：6

作者：

胡永红

欧阳平凯

杨文革

机构：

[1] 南京化工大学生物工程与科学系

[2] 南京化工大学生物工程与科学系南京

[3] 南京

[4] 南京

来源：

生物工程学报 | 1995年 / 04期

关键词：

K-carrageenan; mixed gel; fumarase; L-malic acid;

D O I：

10.13345/j.cjb.1995.04.020

中图分类号：

TQ921 [发酵法制有机酸];

学科分类号：

摘要：

<正> 目前,固定化延胡索酸酶生产L-苹果酸的技术中一般采用单一的聚合有机电解质包埋体系,例如:聚丙烯酰胺凝胶,海藻胶,卡拉胶等,迄今为止,已公开发表了卡拉胶固定化产延胡索酸酶的产氨短杆菌、黄色短杆菌的方法,并认为以卡拉胶包埋体系细胞及延胡索酸酶的转化率最高。卡拉胶是一种含有许多硫酸根基团的多糖化合物,作为固定化材料具有稳定性好的优点,但它的凝

引用

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