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大米品质改良的现状及思路
被引：21
作者：
周惠明
张奕
机构：
[1] 无锡轻工大学食品学院
来源：
关键词：
大米,品质,改良;
D O I：
暂无
中图分类号：
S33,S511.1 [];
学科分类号：
摘要：
论述了大米品质改良在我国的实际意义。分析了大米品质的影响因素和品质改良的方法。提出了大米品质改良的初步思路。
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