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脱水藕片热风干燥模型研究
被引：2
作者：
熊善柏
赵思明
李雄
不详
机构：
[1] 华中农业大学食品科技系
来源：
关键词：
脱水，干燥，数学模型;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
对脱水藕片热风干燥过程的数学模型进行了研究。提出了干燥过程的数学模型：１．ＭＲ＝ｅｘｐａ１ｔｔｅ－ｔ；２．ＭＲ＝ｅｘｐａ２ｔｔｅ－ｔａ３。两模型较Ｐａｇｅ方程具有更高的拟合精度，能较好地解释干燥过程的现象。
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