未找到相关数据
功能性低聚糖
被引：7
作者：
尤 新
机构：
[1] 中国食品添加剂生产应用工业协会北京
来源：
关键词：
功能性低聚糖;
食品;
饲料;
发展;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS245 [各种糖的生产];
学科分类号：
082202 ;
摘要：
具有双歧杆菌增殖作用的低聚糖,作为食品业功能性配料日益受到重视。本文介绍了国内外功能性低聚糖的发展概况,以及在食品工业和饲料工业上的应用情况。
引用
收藏
页码：40 / 44+49
+49
页数：6
相关论文