食品安全检测技术研究进展

被引：17

作者：

宣伟

王军

汪秀月

张淮光

机构：

[1] 阜阳食品药品检验所

来源：

肉类研究 | 2011年 / 25卷 / 09期

关键词：

食品安全; 检测技术; 色谱; 质谱; 光谱; 生物检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.6 [食品安全与卫生];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

食品安全是世人关注的热点和敏感问题,关乎着人民群众的人身财产安全。确保食品安全,加快食品安全检测技术的发展势在必行。本文就食品安全现状、食品安全检测技术以及前景展望进行综述,以期为食品安全技术的研究提供参考依据。

引用

页码：47 / 51

页数：5

共 46 条

[1] 高效液相色谱法同时检测酱油中7种防腐剂 [J].

夏静 ;

张敬轩 ;

李挥 ;

杨岚 ;

吴春敏 .

食品科学, 2011, (14) :219-222

[2] 色谱技术在食品安全检测中的应用研究 [J].

陈智理 ;

杨昌鹏 ;

郭静婕 .

化工技术与开发, 2011, 40 (07) :24-26

[3] 应用PCR技术快速检测腐烂苹果中扩展青霉菌 [J].

何鸿举 ;

焦凌霞 ;

樊明涛 ;

张建兵 ;

吕丽娟 ;

刘晓娇 ;

李亚菲 .

食品科学, 2011, 32 (12) :183-187

[4] 食品检验中的生物检测技术应用 [J].

杨景涛 ;

张凤岭 .

科技创新导报, 2011, (15) :123-123

[5] LC-MS/MS内标法测定乳制品中的三聚氰酸 [J].

邢丽红 ;

孙伟红 ;

苗钧魁 ;

谭志军 ;

冷凯良 .

食品科学 , 2011, (04) :143-147

[6] 高效液相色谱研究进展 [J].

王昕 .

光明中医, 2011, 26 (01) :56-58

[7] 酶联免疫吸附技术及其在食品安全检测中的应用 [J].

张占军 ;

王富花 .

食品研究与开发, 2011, (01) :157-160

[8] 香菇中40种农药残留量的气相色谱法测定 [J].

王会锋 ;

冯书惠 ;

贾斌 .

食品科学 , 2010, (20) :335-341

[9] 生物芯片技术及其在食品营养与安全检测中的应用 [J].

唐亚丽 ;

卢立新 ;

赵伟 .

食品与机械, 2010, 26 (05) :164-168

[10] 高光谱图像技术诊断温室黄瓜病害的方法 [J].

田有文 ;

李天来 ;

张琳 ;

王晓娟 .

农业工程学报, 2010, 26 (05) :202-206+389

← 1 2 3 4 5 →