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融合株SPSC发酵生产酒精的工艺研究
被引：1
作者：
靳艳
白凤武
冯朴荪
何秀良
机构：
来源：
关键词：
发酵生产;
工艺研究;
发酵性能;
SPSC;
融合株;
酒精;
乙醇;
D O I：
10.13746/j.njkj.1996.06.063
中图分类号：
TS26 [酿造工业];
学科分类号：
082203 ;
083203 ;
摘要：
融合株ＳＰＳＣ发酵生产酒精的工艺研究靳艳，白凤武，冯朴荪，何秀良微生物学报，１９９６（２）：１１５～１２０使用原生质体融合技术将发酵性能好的但不具备絮凝能力的酿酒酵母变异株和具有自身絮凝能力的粟酒裂殖酵母变异株进行隔合，得到既有良好发酵性能又具有强的...
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