固相萃取和高效液相色谱法测定水果中的糖

被引：16

作者：

杨亚玲

孟冬玲

孙海林

朱海军

刘志华

缪明明

机构：

[1] 昆明理工大学生化学院

[2] 云南烟草科学研究院

[3] 云南烟草科学研究院昆明

[4] 昆明

来源：

云南化工 | 2003年 / 02期

关键词：

高效液相色谱法; 糖; 水果; 固相萃取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.3 [食品分析与检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究了高效液相色谱法测定水果中的糖。水果样品的糖提取液用WatersSep Pak C1 8固相萃取小柱预分离 ,以WatersSugar Pak- 1 钙型阳离子交换柱为固定相 ,0 .0 5 g·L- 1 EDTA钙钠水溶液为流动相分离 ,示差折光仪为检测器检测。蔗糖、葡萄糖和果糖的检测限分别为 2mg/L、4mg/L和 4mg/L ,相对标准偏差在 0 .76%～1.8%之间 ,标准回收率在 97%～ 10 3 %之间。方法用于几种水果样品的测定 ,结果满意。

引用

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