生姜黄酮提取纯化及结构的初步鉴定

被引：45

作者：

莫开菊

程超

黄鹏

吴淑华

机构：

[1] 湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北民族学院生物科学与技术学院,湖北民族学院生物科学与技术学院湖北恩施,湖北恩施,湖北恩施,湖北恩施

来源：

食品科学 | 2005年 / 09期

关键词：

生姜; 黄酮; 提取; 纯化; 结构鉴定;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

探讨了生姜黄酮的提取工艺、纯化方法及其可能的结构。结果表明生姜黄酮提取用40倍原料的90%甲醇溶液,在60～65℃条件下提取4h为其优化组合,而其试验组合中以用40倍原料的75%甲醇溶液,在60～65℃条件下提取2h的提取效果最好,最大得率是1.250%。在甲醇提取的生姜黄酮中,主要成分是双氢黄酮。通过对其紫外斑点检测、紫外光谱分析、颜色反应,初步判断可能是A环无邻位二羟基、无游离5-羟基、7-羟基的双氢黄酮。

引用

页码：211 / 215

页数：5

共 6 条

[1] 贯叶连翘药材中总黄酮的含量测定研究 [J].