BP神经网络在酒精发酵过程建模的应用

被引：13

作者：

李冲伟

丛丽娜

张小愚

李宪臻

机构：

[1] 大连轻工业学院生物与食品工程学院

来源：

中国酿造 | 2006年 / 07期

关键词：

酒精发酵; 人工神经网络; 建模; 在线检测;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS262.2 [酒精];

学科分类号：

082203 ; 083203 ;

摘要：

运用BP神经网络对酒精的发酵过程进行建模并预测,所建立的模型能够比较精确地模拟菌体生长,底物浓度消耗,以及发酵酒精度等过程的变化。结果表明,基于BP神经网络酒精发酵过程的模拟与预测是实现酒精发酵在线监测的一种可行的手段。

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共 2 条

[1]

神经网络控制.[M].徐丽娜编著;.哈尔滨工业大学出版社.1999,

[2]

人工智能原理.[M].石纯一等编著;.清华大学出版社.1993,