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大豆肽在食品工业中的应用
被引：36
作者：
张延坤
刘炳智
机构：
[1] 军事医学科学院卫生学环境医学研究所!天津
来源：
关键词：
大豆肽;
食品工业;
加工工业;
大豆蛋白;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
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