野生刺玫瑰果营养成分分析及评价

被引：29

作者：

张国贞

李芳兰

张金梅

机构：

[1] 山西医科大学汾阳学院

[2] 山西医科大学汾阳学院汾阳

[3] 汾阳

来源：

食品研究与开发 | 2001年 / 06期

关键词：

野生刺玫果; 营养成分;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];

学科分类号：

140303 [工业设计];

摘要：

本文对野生刺玫瑰果内含多种微量元素和氨基酸,是一种经济价值极高的野生果类,未来有希望开发出具有特色的系列高档饮品卓有功效的抗衰老营养保健药品,具有极高的开发和应用价值。

引用

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