共 6 条
- [4] 复合多糖生化研究技术[M]. - 上海科学技术出版社 , 张惟杰主编, 1987
- [5] 维生素及其分析方法[M]. - 上海科学技术文献出版社 , 聂洪勇等著, 1987
- [6] 生物化学实验[M]. - 上海科学技术出版社 , 朱俭等 编著, 1981
枸杞及枸杞多糖研究（Ⅰ）
被引：83
作者：
何进，张声华
机构：
[1] 华中农业大学食品科技系
来源：
关键词：
枸杞，枸杞多糖，β－胡萝卜素，甜菜碱;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS242.9 [其他糖料];
学科分类号：
摘要：
进行了营养成分、活性成分的测定。对枸杞多糖进行了提取、分离、纯化方面的研究，首次得到４种枸杞多糖。并进行了红外光谱、凝胶色谱、气相色谱、元素分析、氨基酸分析等方面的研究。测定了中性糖含量、糖醛酸含量。
引用
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