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稻谷自然干燥特性与品质的研究
被引：13
作者：
刘建伟
徐润琪
包清彬
机构：
[1] 四川工业学院包装与食品工程系
[2] 四川工业学院包装与食品工程系 成都
[3] 成都
来源：
关键词：
稻谷;
自然干燥;
干燥特性;
干燥品质;
爆腰率;
D O I：
暂无
中图分类号：
S375 [干燥、清除、选择、分级];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
研究了不同自然干燥条件下的稻谷干燥特性及其对稻谷干燥品质 ,特别是对稻谷爆腰发生的影响。结果表明 :采用控制干燥速度和避免过度干燥的室外阴干的方法 ,可以有效地降低稻谷爆腰率 ,提高稻谷干燥品质
引用
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