用近红外透射光谱技术测定精米直链淀粉含量研究

被引：15

作者：

谢新华

肖昕

李晓方

张惠琼

刘邻渭

机构：

[1] 广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室,广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室,广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室,广东省农业科学院水稻研究所农业部水稻遗传改良重点开放实验室、广东省水稻育种新技术重点实验室,西北农林科技大学食品科学与工程学院广东广州西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西杨凌,广东广州,广东广州,广东广州,陕西杨凌

来源：

食品科学 | 2004年 / 01期

基金：

广东省自然科学基金; 国家自然科学基金重大项目;

关键词：

近红外透射光谱; 定量分析; 直链淀粉含量; 水稻;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS237 [产品标准与检验];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

应用近红外透射光谱技术,采用3种不同回归统计分析方法建立精米直链淀粉含量(AC)定量分析预测模型。结果表明,用改进的最小二乘法(MPLS)、偏最小二乘法(PLS)和主成分回归法(PCR)进行校正时,校正标准误(SEC)、交叉检验标准误(SECV)分别为0.9524、1.2494(MPLS),0.9372、1.2426(PLS),1.2734、1.5828(PCR)。校正相关系数(RSQ)和交叉验证相关系数(1-VR)分别为0.9640、0.9383(MPLS),0.9654、0.9395(PLS),0.9362、0.9016(PCR)。由此可见,用PLS技术建立PC回归方程最佳。近红外透射光谱法作为一种快速而准确的定量分析手段,在米厂品质管理、人米品质分析和人米贸易检测上有广阔的应用前景。

引用

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页数：4

共 4 条

[1] 蔗汁品质成分的傅里叶变换近红外分析数学模型 [J].