出口冻分割野畜肉加工中栅栏技术的应用

出口冻分割野畜肉的加工为二次缓化式加工，与其它肉类加工相比有所不同，有其自身特点。本文在分析出口冻分别野畜肉加工特点和栅栏效应的基础上，在其加工中应用了栅栏技术，结果提高了冻分割野畜肉的质量，满足了出口合同、信用证的条款，而出口创汇。