挤压膨化技术在营养早餐生产上的应用

被引：9

作者：

雷燕怡

机构：

[1] 湖南省轻工纺织设计院长沙

来源：

食品与机械 | 2002年 / 03期

关键词：

挤压; 膨化; 营养早餐; 螺杆;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2002.03.012

中图分类号：

TS205 [食品加工与保藏];

学科分类号：

摘要：

在阐述挤压膨化原理的基础上 ,介绍了挤压膨化qd技术在营养早餐上的应用 ,以及产品的质量标准 ,并对影响营养早餐质量的因素进行了分析。

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共 3 条

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