蜂蜜的质量标准及掺假的鉴别检验

被引：1

作者：

吴宪瑞，张俊达

机构：

[1] 黑龙江省林副特产研究所，黑龙江省兴隆林业局

来源：

关键词：

蜂蜜; 淀粉类; 蜂产品; 鉴别检验; 蜜蜂; 质量标准; 质量的技术标准; 技术标准;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896.1 [蜂蜜];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

蜂蜜的质量标准及掺假的鉴别检验吴宪瑞，张俊达（黑龙江省林副特产研究所）（黑龙江省兴隆林业局）蜂蜜是指蜜蜂从植物花粉中采集的花蜜或植物分泌物，经自身含有的特殊物质进行酿造并储存于巢脾中的甜物质。蜜蜂采集的蜜计主要是蔗糖，由于蜜蜂涎腺中含有转化糖酶而把蔗...

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