未找到相关数据
大力发展大豆制品的生产势在必行
被引：4
作者：
张学元
机构：
[1] 中国食品科学技术学会
来源：
关键词：
大豆制品;
大豆蛋白;
豆腐干;
豆奶;
腐乳;
国家食物与营养咨询委员会;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS214.2 [大豆制食品];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
<正> 在1993年,国务院颁布了《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》,并批准成立国家食物与营养咨询委员会。根据我国人民的消费习惯和资源的供应情况,咨询委员会的专家提出了我国膳食结构的合理模式,即不提倡按照西欧主要增加动物蛋白的模式,而是在积极发展我国畜禽养植业的同时,增加动物蛋白质的供应,综合利用大豆等优质植物蛋白,实行两者并行的方针。因此提出实施“大豆行动计划”。 “大豆行动计划”的主要内容,是在肉、蛋、奶、鱼等动物一时难以大幅度
引用
收藏
页码：4 / 5
页数：2
相关论文