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不同水平纤维素酶和木聚糖酶对青贮高粱品质的影响
被引：14
作者：
王继成
晏和平
机构：
[1] 湖南农业大学动物科学技术学院
来源：
关键词：
纤维素酶;
木聚糖酶;
青贮发酵过程;
青贮品质;
D O I：
10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2006.05.020
中图分类号：
S816.53 [];
学科分类号：
090502 ;
摘要：
通过添加不同酶量的纤维素酶和木聚糖酶,测定青贮高粱装填后第15、31、60及90d的可溶性糖分(WSC)、酸性洗涤纤维(ADF)、中性洗涤纤维(NDF)、pH、干物质(DM)、乙酸、丙酸、丁酸、乳酸、总有机酸和氨态氮与总氮比例(NH3-N/TN)的变化,来评定酶制剂对青贮高粱发酵进程的影响。结果表明,加酶对青贮料的最终pH(90d)无显著影响。加酶对青贮料的最终NH3-N产量(90d)无显著影响,但有随着酶增加而下降的趋势,其中D组,青贮30和60d能显著降低青贮料的NH3-N产量(P<0.05)。当纤维素酶和木聚糖酶的添加量为30ECU/g和0.15IU/g时,可以显著降低90d青贮饲料的ADF和NDF含量(P<0.05),提高青贮饲料60d前乳酸含量(P<0.05)。
引用
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