从辣椒中提取食用红色素

被引:14
作者
黄小凤
关勇
李清贵
不详
机构
[1] 广东工学院化工系
[2] 广东工学院化工系
关键词
辣椒; 茄果类; 辣味; 红色素; 辣椒干;
D O I
暂无
中图分类号
学科分类号
摘要
<正>随着合成色素毒性的不断发现,世界各国使用的合成色素的品种日趋减少,天然色素不仅使用安全,而且常有一定的营养价值,深受
引用
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页数:3
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