未找到相关数据
甜味剂的国际动向──高甜度甜味剂
被引：6
作者：
李惠宜
机构：
来源：
关键词：
甜味剂;
甜度;
消费量;
蔗糖;
食品添加剂;
二糖;
甜蜜素;
环己基氨基磺酸钠;
糖精;
国际动向;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
甜味剂的国际动向──高甜度甜味剂甜味是人类最易接受的味道，人们对甜味的欲求是一种本能，也表明了生理学方面的需要，可以认为是与作为营养源、能量源的碳水化合物的作用紧密相关的结果。从古代开始就已有了利用蜂蜜和甘甜水果等甜味资源的经验。产业革命以后，以热带...
引用
收藏
页码：50 / 54
页数：5
相关论文