“米成分育种”研究的现状及其展望

“米成分育种”是当前世界发展迅猛的一种新型水稻育种战略，在经典的水稻育种追求高产、优质、多抗、早熟基础上，“米成分育种”更加注重稻米经济价值的提高，其明显特征在于根据不同的利用目的来决定改良何种稻米成分，以适应特定的层次、多样化的消费需求。该文综述了目前已经发现的诸如直链淀粉、脂质、多糖、蛋白质等各种籽粒成分突变的利用价值、遗传分析及育种应用现状，并且讨论了稻米走向市场经济的我国水稻育种界可采取的相应研究策略。