我国粮食产后损耗及其对粮食安全的影响

被引：16

作者：

何安华 ^{[1
]}

刘同山 ^{[1
]}

张云华 ^{[2
]}

机构：

[1] 中国人民大学农业与农村发展学院

[2] 国务院发展研究中心

来源：

中国物价 | 2013年 / 06期

关键词：

粮食产后损耗; 粮食安全; 供求关系;

D O I：

暂无

中图分类号：

F326.11 [粮食作物];

学科分类号：

020205 ; 1203 ; 0202 ;

摘要：

粮食产后损耗是一个全球性的问题。本文在综述国内外粮食产后损耗状况的基础上,通过分别估算谷物类粮食在收获、储藏、运输和加工环节的损耗数量,发现当前我国谷物类粮食产后损耗量高达每年5342.4-7255.7万吨,折合综合产后损耗率为10.8%-14.5%。这会导致国内粮食真实供给量下降、粮食价格上升、粮食净进口量增加和粮食供求的社会总剩余减少。为了降低我国的粮食产后损耗,本文从收获、储藏、运输等方面提出了若干建议。

引用

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