共 2 条
- [1] 果蔬采后生理学[M]. 农业出版社 , 张维一主编, 1993
- [2] Behaviour of Listeria monocytogens and Aeromones spp on fresh cut produce packaged under equilibrium modified atmosphere. Jacxsens L, Devlieghere F, Falcato P. Journal of Food Protection . 1999
食品活性包装
被引：6
作者：
黄光荣
机构：
[1] 杭州应用工程技术学院生化系!杭州
来源：
关键词：
活性包装;
货架期;
气调;
乙烯脱除剂;
氧气吸收剂;
微生物抑制剂;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS206 [食品包装学];
学科分类号：
摘要：
包装类型是影响包装食品货架期的重要因素之一 .活性包装可以降低外部因素对包装内部食品的影响 .笔者综述了食品的活性包装及其应用 ,以及食品活性包装的发展方向 .
引用
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