利用PEF从牛脾脏中快速提取食用DNA

被引：11

作者：

殷涌光

金哲雄

王春利

王婷

安文哲

机构：

[1] 吉林大学生物与农业工程学院

来源：

食品工业科技 | 2007年 / 03期

关键词：

高压脉冲电场(PEF); 牛脾脏; DNA提取;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.2007.03.045

中图分类号：

TS251.9 [副产品加工及利用];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

应用PEF方法从牛脾脏中成功提取可用于食品中的DNA,并与常规方法的提取率进行了比较。实验证明,将物料悬浮在pH5.5的缓冲液中,在65℃,脉冲电场强度为30kV/cm,脉冲宽度为2!s,脉冲数为8和流速为2mL/min,4倍质量缓冲液的条件下,DNA有最大提取率,且提取率是常规方法的1.87倍。所得DNA经吸光度检测OD260/280﹥1.80。PEF法提取时间短,工艺流程简单,成本低。因此,PEF提取是一种很有希望的DNA食品提取方法。

引用

页码：163 / 166+169 +169

页数：5

共 11 条

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