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栅栏技术在食品开发中的应用(下)
被引：8
作者：
莱斯特
王卫
机构：
[1] 德国肉类研究中心!库姆巴赫,,四川省畜牧兽医研究所!成都,
来源：
关键词：
D O I：
暂无
中图分类号：
TS20 [一般性问题];
学科分类号：
100403 [营养与食品卫生学];
摘要：
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