甜玉米系列饮料研制

被引：5

作者：

张齐军，谢光盛

机构：

[1] 广西轻工业学校，广西中医学院

来源：

关键词：

甜玉米; 花穗; 花茶; 蔬菜; 营养保健; 甜质型玉米; 园艺作物; 饮料; 夹层锅; 玉米奶; 玉米汁;

D O I：

10.13386/j.issn1002-0306.1995.06.007

中图分类号：

TS27 [饮料冷食制造工业];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

甜玉米系列饮料是用新型营养保健蔬菜甜玉米经科学方法精制而成，包括甜玉米汁、甜玉米奶、甜玉米花茶。本文对其生产工艺进行研究探讨，确定可行的加工技术，并制订了相应的产品质量标准。

引用

页码：22 / 23

页数：2