坚持创新、反对倒退!(二)——纯粮固态发酵认证争论之我见

被引：1

作者：

钟国辉 ^{[1
]}

邹海晏 ^{[2
]}

机构：

[1] 天津津酒集团

[2] 天津科技大学

来源：

关键词：

固态发酵白酒; 白酒行业; 传统白酒; 文明; 传统技艺; 新工艺白酒; 新型白酒; 白酒工业; 酿酒工业; 创新; 之我见;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

<正>10年前白酒行业发生了"白酒风波"事件,使一些创新型企业遭受重创。白酒泰斗和许多专家学者、有识之士纷纷出来表态,宣传新法白酒,事态才得到平息。当我们写完"坚持创新、反对倒退——纯粮固态发酵认证争论之我见(一)"一文时,在北京科技日报网页上,看到2007年发表的

引用

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