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茶皂素表面活性的研究
被引：9
作者：
郑新生
周涛
陈志勇
机构：
来源：
关键词：
茶皂素;
表面活性剂;
乳化剂;
表面张力;
D O I：
暂无
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摘要：
本文研究了茶皂素的表面活性,从乳化力、起泡力,表面张力及酸碱度的影响等方面进行了探讨。
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