啤酒酵母呼吸缺陷型诱变形成机制初探

本文以两株不同的啤酒酵母（S.cerevisiae）作出发菌株,用溴化乙锭（10—100μg/ml）作诱变剂,诱变呼吸缺陷型。发现在非生长条件下,EB诱变呼吸缺陷型过程中出现回复现象。这一现象可被咖啡碱有一定程度的抑制,而在生长条件下EB诱变过程中未发现此现象。但当用KCN处理时,则得到了类似于非生长条件下的诱变结果。因而,推测呼吸缺陷型形成过程中可能存在一中间态过程[ρ-]*。呼吸缺陷型的形成过程可用ρ+[ρ-]*→ρ-表示。这是一动态过程。加入一定量的放线菌酮、氯霉素处理时,对诱变动力学曲线没有发现有影响,但培养酵母所用葡萄糖浓度不同时,对其诱变结果有一定的影响。