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霉克在调味品-蚝油中的防腐应用
被引：7
作者：
张日生
晏会英
机构：
[1] 科特(中国)有限公司!广州
[2] 广州致美斋食品有限公司!广州
来源：
关键词：
调味品;
霉克;
食品添加剂;
蚝油;
防腐应用;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.2000.05.048
中图分类号：
TS202 [食品原料及添加剂];
学科分类号：
摘要：
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