离子色谱法测定增味剂中的5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠

被引：11

作者：

陈青川

牟世芬

侯小平

机构：

[1] 中国科学院生态环境研究中心!北京

来源：

色谱 | 1999年 / 03期

关键词：

离子色谱法; 5′-肌苷酸二钠; 5′-鸟苷酸二钠; 增味剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

建立了增味剂中5′-肌苷酸二钠和5′-鸟苷酸二钠的离子色谱分析方法。采用lonPacASll阴离子交换色谱柱，以20mmol／LNa2CO3一体积分数为15％的甲醇溶液为淋洗液，检测波长254um。方法已用于实际样品的测定。

引用

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页数：3

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[1]

GB 2760-1996. 食品添加剂使用卫生标准[S]. 1986