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酸性含乳饮料稳定性影响因素研究
被引：13
作者：
贾新庄
林原
机构：
[1] 丹尼斯克(中国)有限公司
来源：
关键词：
酸性含乳饮料;
稳定性;
果胶;
饮料稳定点;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS275 [清凉饮料];
学科分类号：
摘要：
本文对影响酸性含乳饮料的可能因素进行了系统的研究分析,通过对样品稳定性的分析测试,得出了一系列不同因素对酸性含乳饮料稳定性影响的重要指标。
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