共 2 条
[1]
进补全书.[M].徐树楠主编;.河北科学技术出版社.1991,
[2]
实用营养膳食手册.[M].冯蔼兰等编著;.轻工业出版社.1989,
食用藻类膨化加工的研究
被引：4
作者：
殷肇君
机构：
[1] 上海水产大学!
来源：
关键词：
海带紫菜;
膨化加工;
补充碘质;
D O I：
10.13652/j.issn.1003-5788.1997.01.004
中图分类号：
TS254 [水产加工工业];
学科分类号：
083204 ;
摘要：
对我国缺碘现状及其缺碘的危害性进行了介绍,并提出对海带、紫菜采用膨化加工工艺,以便有利于提高人体对碘的吸收率,从而达到对人体缺碘进行有效补充的目的。
引用
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