未找到相关数据
HACCP与ISO9000质量管理体系的融合
被引：3
作者：
卢萍
机构：
[1] 山东科飞管理咨询有限公司
来源：
关键词：
质量管理体系;
差异;
质量保证体系;
HACCP;
ISO9000;
D O I：
10.16434/j.cnki.zgzl.2002.07.003
中图分类号：
F203 [生产行业管理];
学科分类号：
020201 ;
摘要：
<正> 危害分析和关键控制点体系和应用指南(Hazard Analysisand Critical,Contral Point Sys-tem and Guidelines For Its Ap-plication,缩写HACCP)是国际食品法典委员会在1997年发布的关于食品安全卫生的管理规则。该规则要求食品加工企业对生产加工的全过程通过危害分析,确定关键控制点,并采取相应措施,使这些关键控制点均处于受
引用
收藏
页码：14 / 16
页数：3
相关论文