未找到相关数据
NMR指纹图谱与模式识别方法在食物分析中的应用
被引：15
作者：
陈波
康海宁
韩超
王小如
机构：
[1] 厦门大学化学化工学院,现代分析科学教育部重点实验室
来源：
关键词：
核磁共振;
NMR指纹图谱;
模式识别;
食物;
代谢组学;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS207 [食品标准与检验];
学科分类号：
083201 ;
摘要：
NMR指纹图谱与模式识别方法相结合在食物的研究中得到广泛应用,已经成功应用于食品的产地的区分,质量判定和转基因食品的安全考察等领域中.本文综述了近些年NMR指纹图谱与模式识别方法在这些领域的应用.
引用
收藏
页码：397 / 407
页数：11
相关论文