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双螺杆食品挤压烹调机
被引:2
作者
:
盛国华
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
北京市食品工业研究所
盛国华
机构
:
[1]
北京市食品工业研究所
来源
:
食品与机械
|
1990年
/ 02期
关键词
:
双螺杆挤压机;
螺旋;
模头;
膨化机;
挤压蒸煮机;
D O I
:
10.13652/j.issn.1003-5788.1990.02.011
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
<正> 食品膨化是一种通过蒸煮——烘焙——模制的过程制成食品或动物饲料的加工方法。应用这一技术,可节约大量能源,降低生产成本,并制出价格低廉和更益于健康的食品新品种。近年来,该项技术在欧洲、美国及日本等国发展很快,并将注意力主要集中在新型的双螺杆挤压烹调机的研制和改进方面。
引用
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页码:30 / 33
页数:4
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