牛初乳中乳铁蛋白的分离纯化与免疫功能检测

被引：24

作者：

叶震敏

王志耕

余为一

不详

机构：

[1] 苏州大学医学院

[2] 安徽农业大学动物科技学院

[3] 安徽农业大学动物科技学院江苏苏州

[4] 安徽合肥

来源：

食品科学 | 2005年 / 07期

关键词：

初乳; 乳铁蛋白; 分离提纯; 免疫功能;

D O I：

暂无

中图分类号：

S852.23 [家畜生物化学];

学科分类号：

090507 [智慧养殖与动物生产学];

摘要：

牛初乳经离心、盐析后获得乳铁蛋白粗提物,通过CM-Sephadex C50离子交换色谱和Heparin-SepharoseCL-6B亲和色谱纯化获得纯度分别为76.98%和92.75%的乳铁蛋白,经SDS-PAGE检测乳铁蛋白存在分子质量分别为76000Da和78000Da的两种异构体,免疫电泳说明提纯样品与乳铁蛋白标准品具有相同的免疫原性。小白鼠喂养和免疫实验说明乳铁蛋白可提高机体免疫功能。

引用

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