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对世界及我国金枪鱼资源开发情况的分析
被引：2
作者：
陈述平
汪治容
骆乐
机构：
[1] 中国水产学会INFOYU
[2] 上海水产大学经贸学院
来源：
关键词：
金枪鱼渔业;
大眼金枪鱼;
蓝鳍金枪鱼;
资源;
D O I：
暂无
中图分类号：
S937 [水产资源保护和管理];
学科分类号：
090705 ;
摘要：
<正> 前言 金枪鱼类是大洋暖性高度洄游鱼类,主要分布于低中纬度海区,在太平洋、大西洋和印度洋都有广泛的分布。由于金枪鱼必须时常保持快速游动,才能维持身体的供给,加上只在海域深处活动,因此其肉质柔嫩鲜美,且不受环境污染,是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼的肉质非常特别,生食是极品,熟食也香浓味美,制成罐头的油漫金枪鱼非常可口,俗称海底鸡。由于金枪鱼
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