乙酰胆碱酯酶生物传感器法测定蔬菜水果中有机磷农药残留

被引：61

作者：

魏福祥

王振川

王金梅

机构：

[1] 河北科技大学环境科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2007年 / 02期

关键词：

乙酰胆碱酯酶; 生物传感器; 标准加入法; 蔬菜水果; 有机磷农药残留;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

研究一种快速简便测定蔬菜水果中有机磷农药残留的方法。利用乙酰胆碱酯酶生物传感器技术,以苹果、黄瓜为样品,采用标准加入法进行分析,测定蔬菜水果中有机磷农药残留。实验结果表明,该方法回收率在96.45%～100.12%,相对标准偏差为2.76%～3.09%,对马拉硫磷和甲基对硫磷的检出限分别为4.80×10-11、2.93×10-10mol/L。

引用

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