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TBA试验对过氧化脂质测定的可用性及其应用上的限度
被引:4
作者
:
周宝兰
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
周宝兰
机构
:
来源
:
食品科学
|
1990年
/ 08期
关键词
:
TBA;
过氧化脂质;
过氧化物;
丙二醛;
MHP;
呈色;
脂质氧化;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
学科分类号
:
摘要
:
<正>近几年来,硫代巴比妥酸试验法(TBA)广泛地应用于生体组织中过氧化脂质的测定。实施例子很多,但文献中几乎没有记载。因此对生体组织适应性的研究正在兴起,特别在我国
引用
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页码:28 / 32
页数:5
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