生物芯片在食品检测中的应用进展

作为21世纪的新兴微量分析与检测技术,生物芯片逐渐在我国生物研究、食品与医疗等行业中得到了广泛应用。生物芯片的兴起,在很大程度上保证了人们生活生产的安全质量。因此,本文探讨了生物芯片的原理以及分类情况,从在食品领域的应用出发,阐述了生物芯片在食品行业中技术应用的实际效果。